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澳门葡京注册官网:如何在发展市场的同时减少粮食浪费

时间:2020/8/17 19:48:23   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一些城市已经明确表示,经济应该扩大到后院。例如,郑州食品与餐饮协会(ZhengzhouFoodand建议,“食品浪费行动”应扩展到整个食品生产、加工和服务过程。记者从百胜中国了解到,目前百胜的肯德基、必胜客和其他知名餐饮品牌都在响应这一倡议,呼吁并鼓励消费者制作“CD”到底。根据国家统计局公布的数据,2019年全国餐饮...

一些城市已经明确表示,经济应该扩大到后院。例如,郑州食品与餐饮协会(Zhengzhou Food and 建议,“食品浪费行动”应扩展到整个食品生产、加工和服务过程。记者从百胜中国了解到,目前百胜的肯德基、必胜客和其他知名餐饮品牌都在响应这一倡议,呼吁并鼓励消费者制作“CD”到底。

根据国家统计局公布的数据,2019年全国餐饮收入超过4.6万亿元,同比增长9.4%。显然,如何在发展市场的同时减少粮食浪费已成为政府和企业必须考虑的问题主要的餐饮和烹饪协会建议餐饮公司提供“半餐”和“小份”,但记者指出,在此之前,一些公司已经开始测试水。

例如,今年全聚德推出了“一人烤鸭”和“两人烤鸭”套餐,以促进消费者群体的多样性。

记者还对某一食品配送平台进行了调查,发现许多企业都推出了重量在100克至250克之间的小菜,受到消费者的青睐。“商店里的大多数小菜都有150克到300克重,即使是一个人也能吃。”北京市海淀区中关村东路一家中式快餐店的工作人员向记者介绍了情况。

记者指出,由于菜肴的数量和价格相对适中,一小部分菜肴更受年轻消费者的喜爱,尤其是学生。仅在一家餐厅,一些畅销小商品的月销量就接近1000件,平均每天销售数十件。在互联网上,许多人还呼吁一些餐馆和外卖食品推出小菜,希望价格也能降低。


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